Ingredientes:- 1 lata grande de leche evaporada
- 1 lata grande de leche condensada
- 5 yemas
- 3 claras
- 1 taza de azúcar
- 1 copita de oporto
- Esencia de vainilla
- Esencia de almendras
- Canela molida
Preparación:
Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar una manjarblanco espeso), agregamos la esencia de almendras. Retiramos del fuego y añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Posteriormente, vaciamos en una dulcera (dejar enfriar). Además, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfrié). Por último, decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.
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