CREMA DE ZAPALLO

Muy rica y sabrosa....

Ingredientes:
-  1 kilo de zapallo macre
-  2 cucharadas de margarina
-  1 cebolla grande picada
-  1/4 cucharadita de ajos molidos
-  Caldo de pollo desgrasado
-  1 tarro de leche evaporada descremada
-  Harina sin preparar (suficiente para espesar)

Preparación:

En una olla, sancoche el zapallo en trozos previamente deshidratado o secado al sol. Una vez cocido, licuado y tamizado, fría en margarina la cebolla y ajos. Luego, añada el aderezo al caldo con la leche y espere a que hierva. Ojo, si es necesario, agregue la harina disuelta en agua fría. Para luego, sazonar con una pequeña pizca de sal al gusto. Acompañe la crema con pedazos de pan tostado.

ENSALADA WALDORF

Excelente entrada....

Ingredientes:
-  250 gramos de apio cortado en rodajas finas
-  250 gramos de manzana roja cortada en cubos
-  200 gramos de papa cocida y cortada en cubos
-  60 gramos de pecanas picadas
-  6 cucharaditas de mayonesa
-  1/2 cucharadita de azúcar blanca
-  1 cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Coloque en un recipiente el apio, las manzanas y las papas. Agregue el zumo del limón y un poco de sal. Deje reposar por una hora en la refrigeradora. Luego, añada la mayonesa, pecanas picadas, azúcar, sal y pimienta. Luego, remueva bien y sirva la ensalada. Preparación para 6 porciones.

HELADO DE LIMON

Refrescante y delicioso...

Ingredientes:
-  1/2 taza de zumo de limón
-  1/2 taza de azúcar
-  2 tazas de leche

Preparación:

En una cacerola mezclar el jugo de limón y el azúcar, luego, hervir la mezcla durante dos a tres  minutos a fuego medio. Deje enfriar, para después, agregar la leche y mezclar. Inmediatamente,  colocar la mezcla en moldes y llevar al congelador. Posteriormente, batir cada media hora, durante  un mínimo de 3 horas. Como complemento, al helado se le puede colocar chocolate.

TALLARINES A LO ALFREDO

Facil y rápido....

Ingredientes:
-  1/2 kilo de Fideos
-  1 taza de leche evaporada
-  100 gramos de Jamonada
-  2 cucharadas de mantequilla
-  2 cucharadas de queso parmesano
-  2 laminas de queso
-  Aceite
-  Pimienta
-  Sal

Preparación:
Después de cocinar el fideo, en una sartén echar el aceite y la mantequilla. Luego, agregar el jamón picado, la pimienta, las láminas de queso y la leche. Cuando hayas juntado y revuelto,  sazonar con sal al gusto y aplicarle un poco de pimienta. Posteriormente, servir los fideos y  echar la crema. La preparación es para 6 porciones.