MIL HOJAS CON MANJAR BLANCO

Para chuparse los dedos.....

Ingredientes:
*  Dos rectángulos de masa hojaldre
*  1/2 de manjar blanco
*  Azúcar impalpable

Preparación:

Los rectángulos de masa hojaldre se cortan en forma transversal por la mitad, se procede a pinchar con un tenedor  las superficie de estos rectángulos colocándolas en latas y hornear en horno precalentado a temperatura de 180-200º C por 45 minutos. Cuando los rectángulos estén fríos se procede a rellenar el primero con una capa de manjar, luego se  coloca el segundo y se vuelve a rellenar con manjar hasta terminar con los rectángulos. Para terminar, la última capa se espolvorea con azúcar impalpable.

PASTEL DE ATUN

Deliciosa entrada para el almuerzo....

Ingredientes:
-  2 tazas de coliflor o brócoli o vainitas cocidas
-  3 cucharadas de harina sin preparar
-  1/2 cucharadita de polvo para hornear
-  4 huevos
-  3 cucharadas de cebolla picada y frita en aceite
-  1 cucharada de perejil picada
-  Aceite en cantidad necesaria
-  Sal y Pimienta (al gusto)

Preparación:

Cernir la harina con el polvo para hornear. Batir las claras a punto de nieve e incorporar las yemas una a una. Agregar la cebolla, el perejil, la verdura picada (seleccionada) y harina. Sazonar con sal y pimienta al gusto. En una sartén, calentar el aceite y freír en porciones pequeñas. Voltearlas para terminar de freír. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Servir encima de una hoja de lechuga y acompañada con una rodaja de tomate.

FROZEN TROPICAL

Una bebida sumamente agradable.....

Ingredientes:
-  1 y 1/2 taza de mango de cubos
-  2 tazas de duraznos sin piel, en cubos
-  1 taza de piña en cubos
-  2 tazas de jugo de toronja
-  4 ramas de menta

Preparación:

Poner en un bol de acero el mango, los duraznos y la piña. Llevar  al congelador durante 20 minutos, hasta que se congelen.

Trasladar las frutas al vaso de la licuadora, agregar el jugo de toronja y licuar durante un minuto.

Servir en vasos largos y decore con menta.

TARTA DE MANZANA

Buena presentación, con un exquisito sabor....

Ingredientes:

*  Cuatro manzanas israel grandes

*  180 gr. de harina leudante

*  1/2 sobre de polvo de hornear

*  Dos huevos

*  100 gr. de azúcar moreno

*  175 ml. de leche

*  Frutos rojos (para adornar)

*  Mermelada de albaricoque

*  Mantequilla y harina para el molde

* Hojas de menta

Preparación:

Colocar la harina, levadura, huevos, azúcar, dos manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Triturar hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla sobre el molde untado con mantequilla y con harina. Pelar las otras dos manzanas, cortarlas en láminas y cubrir la superficie de la tarta.

Hornear a 180º C durante 45 minutos. Pincele con mermelada de albaricoque, adornar con frutos rojos y hojas de menta. 

TACU TACU

Buen plato, para el buen estomago...

Ingredientes:
*  3 tazas de frejoles canarios batidos
*  2 tazas de arroz blanco, cocido
*  2 cucharadas de aceite
*  1 cebolla grande, en rajitas muy delgadas
*  2 cucharadas de ají amarillo molido
*  Sal y pimienta

Preparación:
Unir los frejoles con el arroz. En una sartén grande calentar el aceite y freir la cebolla, ají, sal y pimienta. Una vez listo el aderezo, agregar los frejoles con el arroz, friendo y uniendo todo bien. Extender en la sartén en forma pareja la preparación y freír.