TORTA HELADA DE PIÑA

 En cualquier momento, un delicioso postre a su mesa ........

Ingredientes:

* 600 gramos de gelatina de piña
* 8 rodajas de piña al jugo
* 8 cerezas
* 10 hojas de colapez
* 1 tarro de leche helada

Preparación:

Disuelva la mitad de la gelatina en dos tazas de agua hirviendo, eche esto en el molde y arregle la pila con las cerezas, deje cuajar.

Partir el bizcochuelo en dos partes. Disuelva la otra mitad de la gelatina con 2 tazas de agua hirviendo y la colapez.

Batir la leche con azúcar hasta que esté cremosa, a ésta agregue la gelatina fría, poco a poco.

Ponga un poco de esta crema en el molde, luego la mitad del bizcochuelo, encima otra capa de crema y la otra mitad del bizcochuelo.

Cubra los bordes del molde con el resto de la crema y deje cuajar, de preferencia de un día para otro. Desmolde sumergiendo el molde en agua caliente por diez segundos.

MAZAMORRA DE PLATANO

 Uhmm... es todo un manjar para chuparse los dedos.....

Ingredientes:

*  8 plátanos maduros
*  1 coco grande
*  1 taza de arroz

Preparación:

Se parten los plátanos en dos y se les remueve el centro. Luego se cortan los plátanos en pedazos pequeños. Se ralla el coco y se cuela la primera leche que se deja aparte. Se sigue colando el coco hasta obtener suficiente leche para cocinar los plátanos y el arroz. Se cocina el arroz en la leche del coco. Cuando el arroz este cocido se agregan los plátanos y se sigue cocinando. Se mueven bien los plátanos hasta que se deshagan. Al momento de servirlos se les pone la primera leche del coco, un punto de sal y si es necesario, un poco de azúcar.

Porciones:  Para 4 personas