CROQUETAS DE CARNE

 Rápidas de elaborar y deliciosas......

Porciones: 6 personas

 

Ingredientes:

• 2 tazas de carne cocida y picada muy fina
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de perejil picadito
• 1 cucharadita de sazonador preferido
• ½ cucharadita de sal
• 2 claras de huevo

 

Preparación:

Mezcle la carne con el arroz; agréguele la cebolla, las yemas, el perejil, la sal, y el sazonador preferido y líguelo todo bien.

Forme con esta mezcla, croquetas rectangulares; páselas por las claras de huevo ligeramente batidas y luego por el pan rallado.

Fría en abundante aceite o manteca, bien caliente, dorándolas por ambos lados.