CHUPE VERDE

 Para calentar el cuerpo......

Ingredientes:

*  1 Kg. de Papas amarillas
*  1/2 cucharadita de ajos picados
*  1 rama de hierbabuena
*  1 ramita de perejil
*  1 rama de paico
*  1/2 cebolla picada
*  1 rama de huacatay
*  1 rama de muña

Preparación:

Haga un aderezo con la cebolla y los ajos. Sazone con sal y pimienta. Agregue las papas peladas y cortadas en cubos. Junto con el agua. Deje cocinar hasta que las papas se deshagan. Licue las hierbas y agréguelas a la preparación anterior, luego añada el queso previamente rallado, la leche y el huevo batido. Cocine por unos minutos y sirva.

Porciones: Para 4 personas