POLLO A LA BRASA

Atención..!! Este plato se pasa....
Ingredientes:
- 1 pollo
- 100 gr de manteca
- Pimienta en polvo al gusto
- Sal al gusto
- 1 cucharada grande de ajos molidos

Preparación:

Lavar bien el pollo extrayéndole la cabeza, patas y menudencia sin abrirlo solamente perforándole la parte delantera. Luego condimentarlo y dejarlo repasar por el tiempo de dos horas antes de ponerlo en barra. Una vez ya reposada ponerlo en barra haciéndole girar de rato en rato, roceando sobre el pollo, margarina fina derretida para así sacarlo, bien braseado y poder servir con papas fritas, ensalada, ají y mostaza al gusto.