Ingredientes:
* 1/2 taza de cebolla picada
* 1/2 taza de mantequilla
* 1 taza de leche
* Pimienta blanca
* 6 alcachofas cocidas
* 1/3 queso parmesano
* 2 huevos cocidos
* 2 tazas de arroz
* 1 diente de ajo
* Sal al gusto
Preparación:
Prepara dos tazas de arroz, haz un aderezo con ajo y aceite. Incorpora el arroz, moviendo por unos minutos. Cubre el arroz con agua hirviendo. Baja la temperatura al mínimo, tapa y deja que cocine unos 20 minutos. Retira. Extraer la comida de las hojas y picar los corazones. Dora la cebolla en mantequilla. Agrega la leche, el queso rallado y por último las alcachofas y el huevo picado. Sazona y sirve.
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