Ingredientes:- 2 docenas de melocotones duritos
- Azúcar refinada
- Agua
Preparación:
Aparta los melocotones, lavarlos bien, después darle apenas un hervor, dejándolos escurrir. Una vez bien escurridos pesarlos y por cada kilo de melocotones se pone igual cantidad de azúcar refinada. Acomodar en una olla, cubrirla con agua y hacerla hervir a fuego fuerte hasta que se espese un poco, una vez que este algo espeso el almíbar se le agregan los melocotones y se deja hervir muy despacio hasta que quede oscurito y espeso, es decir, a punto. Para que e separe la cáscara y no se deshagan a fuego lento.
No hay comentarios:
Publicar un comentario