Ingredientes:
- 1 kilo de maíz blanco
- 6 hojas de naranja
- Pedazos de piña
- Una tablilla de chancaca
- Clavos de olor molidos
Preparación:
Se muele el maíz blanco pelado y se deshace en agua fría como la maicena. Aparte, se pone a hervir el agua y cuando ya esté hirviendo se le agrega el maíz disuelto en agua fría para que cuaje y se mueve constantemente para que no se pegue. Se le agregan unas hojas de naranja y la piña en trozos pequeños para que se deshaga. Una vez que ha cuajado, se baja el fuego, y se le agrega el clavo molido. Se endulza con chancaca en trozos pequeños agregándola cuando el maíz ya está cocido.
Consejo:
Si no encuentra maíz blanco pelado, tu mismo puedes pelarlo usando ceniza de carbón o cal. Luego de servir el champú, puede adornar el vaso con un trocito de fruta cocido o un copo de crema de leche.
por favor me puede decir q cantidad de agua para un kilo de maiz gracias
ResponderEliminarpor favor me puede decir q cantidad de agua para un kilo de maiz gracias
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