Un típico dulce peruano...!!!
Ingredientes:
- 1 kilo de camote amarillo
- 1 kilo de azúcar
- Luquete de naranja
Preparación:
Pelar y cocinar el camote. Pasarlo por la maquina de hacer puré. Rallar el luquete de naranja. Poner al fuego en una cacerola, el camote con el azúcar y el luquete de naranja, mover continuamente hasta que tome punto, ésto es, cuando se vea el fondo de la cacerola y se desprenda de los lados. Luego se retira del fuego y después de enfriarlo se labran una especie de cigarros de esta masa y se colocan en una lata de hornear. Se hace secar al horno, cuidando que no se quemen y se desprenden después con cuchillo caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario