Ingredientes:- 3 tazas de agua
- 8 granitos de anís
- 1 raja de canela
- 3 cucharadas de coco rallado
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 3 cucharadas de pasas
- 1/4 kilo de chancaca
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 clavos de olor enteros
- 1 taza de arroz
- Canela en polvo
Preparación:
En una olla hervir el agua con la sal, anís, clavos de olor y canela. Cuando hierva, agregar el arroz lavado, cocinar con la olla tapada a fuego lento hasta que cocine, 20 minutos apróximadamente. Llevar a hervir la chancaca con agua que la cubra hasta que tome punto, el que se conoce cuando se ve el fondo de la olla. Añadir el arroz, coco, nueces y pasas. Servir espolvoreado con canela en polvo.
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