PICANTE DE PAPA

Para la buena salud, un rico potaje.....

Ingredientes:

*  1/4 de taza de aceite

*  3 dientes de ajo machacado

*  1/2 kg de cebolla picada

*  1/2 taza de ají panca licuado

*  1 y 1/2 kg de papa blanca

*  Sal y pimienta

*  1/4 kg de habas peladas

Preparación:

Freír en aceite los ajos y dorar la cebolla. Luego, echar la sal y la pimienta. Incorporar el ají y dejar cocinar unos minutos. Agregar las habas peladas y cocinar por 5 minutos. Incorporar las papas cocidas, revolver y dejar cocinar por 3 minutos.

Porción para 6 personas.