CHUCHUHUASI

Toda la selva a tus pies.....

Ingredientes:

*  1 botella de aguardiente
*  1 trozo de chuchuhuasi
*  1 taza de azúcar
*  1 limón
*  Gaseosa oscura
*  Rodajas de limón

Preparación:

Trozar el chuchuhuasi y ponerlo en una botella con el aguardiente. Dejar en maceración durante 3 meses. Después de ese tiempo puede prepararlo de la siguiente forma: colocar el azúcar en una olla, al fuego, hasta que empiece a quemarse y se haya derretido completamente. Retirar del fuego y añadir el jugo del limón removiendo, rápidamente hasta que se haya unido bien. Colocar una cucharada de este almíbar en cada vaso y verter encima del chuchuhuasi en la proporción de un cuarto de vaso. Completar con la gaseosa y adornar con una rodaja de limón.