viernes, 12 de abril de 2013

FLAN DE CHOCOLATE

Para chuparse los dedos...


Ingredientes:
* 1/2 litro de leche
* 150 gramos de azúcar molida
* 100 gramos de chocolate rallado
* 1 barrita de vainilla
* 3 yemas
* 3 huevos

Preparación:
Poner en una cacerola la leche, la azúcar molida, el chocolate rallado y la barra de vainilla; cuando comience a hervir verter poco a poco sobre las yemas y los huevos ligeramente mezclados; pasar por colador y llenar un molde previamente acaramelado.
Poner en asadera con agua caliente y papel blanco en el fondo y cocinar así en horno de temperatura moderada, media hora aproximadamente.
Dejarlo enfriar y desmoldar minutos antes de servir.