domingo, 2 de agosto de 2009

DULCE DE MELOCOTONES

Un apetecible dulce que les brindo:
Ingredientes:
- 2 docenas de melocotones duritos
- Azúcar refinada
- Agua

Preparación:
Aparta los melocotones, lavarlos bien, después darle apenas un hervor, dejándolos escurrir. Una vez bien escurridos pesarlos y por cada kilo de melocotones se pone igual cantidad de azúcar refinada. Acomodar en una olla, cubrirla con agua y hacerla hervir a fuego fuerte hasta que se espese un poco, una vez que este algo espeso el almíbar se le agregan los melocotones y se deja hervir muy despacio hasta que quede oscurito y espeso, es decir, a punto. Para que e separe la cáscara y no se deshagan a fuego lento.

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